Reservas en caliente
Mesa para 4 el viernes a las 21h. El asistente consulta disponibilidad, reserva y confirma. Si no hay hueco, ofrece alternativas cercanas en horario o día.
Asistente virtual · Restaurante
Responde por WhatsApp y web. Reserva mesas, informa del menú y confirma alergias. Tú en cocina, él en la puerta.
El problema
Un restaurante medio pierde 15-30 reservas por semana solo porque nadie coge el teléfono a las horas punta. La mayoría no llaman dos veces: van al siguiente de Google Maps.
Casos de uso
Mesa para 4 el viernes a las 21h. El asistente consulta disponibilidad, reserva y confirma. Si no hay hueco, ofrece alternativas cercanas en horario o día.
Gluten, lactosa, frutos secos, vegano. Responde qué platos del menú encajan y avisa a cocina de la alergia antes de que llegue el comensal.
Menú del día, carta, precio medio, horarios de cocina. Evita la típica llamada de 'hola, ¿tenéis menú del día?' que interrumpe el servicio.
Si un cliente quiere cancelar, lo hace en 3 clics. Tú liberas la mesa antes de que sea tarde. Y si es última hora, propones otros horarios.
Ejemplo · Conversación
Tres conversaciones típicas de una restaurante. El tono, los precios y los horarios se entrenan con tu información, no con frases hechas.
Restaurante Casa Manolo
En vivo
Hola, mesa para 4 el viernes a las 21h
El viernes 25 a las 21h tengo mesa interior. La terraza está completa a esa hora. ¿Confirmas interior o prefieres las 20:30 en terraza?
¿Tenéis menú del día?
Sí, menú del día de lunes a viernes, 14 €. Entrante + principal + postre + bebida y café. Hoy toca ensaladilla, lentejas, lubina a la plancha o pollo al curry. ¿Reservo?
Mi pareja es celíaca, ¿tenéis platos sin gluten?
Sí. Tenemos carta sin gluten completa (nuestra cocina tiene certificación FACE). Si hacéis reserva, avisamos a cocina y os preparan todo aparte. ¿Para cuándo?
Sí. Con CoverManager, TheFork, Restoo, ElTenedor y los softwares específicos de hostelería. También con Google Reserve.
Sí. El mismo asistente puede estar en tu web, en WhatsApp Business y en Messenger. Misma información, mismo tono, todos los canales.
El asistente propone al cliente intercambiar el horario (una cena más tarde o un domingo en lugar de sábado). Recuperas un porcentaje notable de cancelaciones.
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